ローカライズはまだですが、pebble.mail.MailNotifer.javaを修正し、
日本語が化けないように修正。
（HTMLメールをUTF-8と明示し、subjectをISO-2022-JPでエンコード）

1.6.1でメール通知のメカニズムがイベントリスナーに変更になったので、Utilityとリスナーに同様の変更が必要です。
また、HTMLメールはWEBメールなどでUTF-8が表示できず文字化けになるようですので、日本語はやはりJISでプレーンテキストにするほうが無難です。

ご質問の件ですが、
Pebbleを使ったブログへのコメント通知のメールということでしょうか？
それ以外のメールの文字化けなどについてはお力になることは出来ません。
Pebbleでのメール通知は、UTF-8文字を使用したHTMLメールで送信されています。
しかし件名だけはPebble標準の状態では文字化けしてしまいます。