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2017/12/28 8:21 | 印刷

介護福祉学科1年生が生活支援技術(食物)の授業の中で調理実習を行いました。

この調理実習では、ただ好きなものを作るのではなく、栄養バランスをきちんと考えたり、一人ひとりに合わせた食事形態が作れるように様々な工夫を行いながら作りました。



また、今回は郷土料理を作るということで、長野県らしい野沢菜ごはんやこねつけがメニューに入っていました。郷土料理を知ることで、利用者さんとの会話も増えるかもしれませんね。



学生のなかには、調理が得意な人もいれば苦手な人もいます。それぞれが協力し合い、教え合いながら作ることができました。出来上がった料理は教員にも提供して頂き、おいしくいただきました。同じメニューでも、それぞれの班で個性が出てきており、どのグループのものが食べられるのか楽しみでした。



指導してくださった吉澤先生、小川原さん、ありがとうございました。
1年生の皆さん、ごちそうさまでした!

介護福祉学科 教員
内城 ひかり



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